| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1069克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于坐车1418分钟消耗的热量...60 | |||||
土豆烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛杂肉（500克）、花椒（少许）、泡椒（5个）、生姜（5片）、大蒜（3个）、香叶（1片）、大葱（一根）、料酒（少许）、食盐（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、食用油（少许）、红萝卜（1根）、土豆（2个）、洋葱（半个）、八角（5个）
1/5. 准备牛杂肉，洗净，锅烧开水焯一下，去除血末，然后捞出备用
2/5. 准备好，花椒，泡椒（干辣椒也行的），姜，蒜，葱段，香叶，土豆去皮切块，红萝卜切块，洋葱切丁备用
3/5. 锅烧热放入香料翻炒出香味，倒入牛杂肉，依次放适量老抽，生抽，食用盐，料酒，糖，味精继续翻炒至上色，倒入洋葱，胡萝卜，土豆，加水没过食材
4/5. 待加盖闷至开后倒入高压锅，上气后15分钟关火
5/5. 待高压锅气散后打开，美味呈现
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、止痒解腥等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增加食欲、防癌症等功效；可与小白菜、卷心菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、降血糖等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1418 千卡
- 脂肪122.55 克
- 蛋白质73.32 克
- 碳水化合物370.51 克
- 钠39466.5 毫克
- 钙1058 毫克
- 铁43.64 毫克
- 钾2334 毫克