| 咸蛋黄肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 734克 | 咸蛋黄肉松面包热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡，相当于自行车测功器419分钟消耗的热量...300 | |||||
咸蛋黄肉松面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把所有面团材料放一起搅拌并揉成团。由于没有面包机，于是全靠一双手，把面团从高处摔到案板上，一遍又一遍（相当累人）。
2/9. 揉出手套膜后放置在温暖湿润的地方发酵至两倍大。
3/9. 在面包发酵期间，我们制作陷料。把两个咸蛋黄弄碎，放入适量的肉松和芝麻 ，搅拌均匀。
4/9. 发酵好的面团揉一揉排气，再分成均匀大小的小面团。
5/9. 取一个面团，擀成椭圆形。把陷料铺上 卷起来。
6/9. 进行二次发酵半个小时。我放在了烤箱里，烤箱中放大半碗热水，这样发酵的相当快还省电。
7/9. 烤箱预热。把发酵好的面包团刷上蛋液，撒上芝麻放入烤箱，175度烤25分钟，上色后注意盖锡纸。
8/9. 烤好后看着很有成就感，哈哈，好吃。
9/9. 这是又做的，是不是比上次做的好看。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米、干贝、韭菜搭配；与雪莲果、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与菠菜、韭菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄肉松面包热量2093 千卡
- 脂肪145.57 克
- 蛋白质69.47 克
- 碳水化合物221.35 克
- 钠13996 毫克
- 钙497 毫克
- 铁9.63 毫克
- 钾507 毫克