秋季送饭便当-酒香黑胡椒大虾的热量和减肥功效

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秋季送饭便当-酒香黑胡椒大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
冬枣	克	21千卡	105千卡	1.8克	0.2克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
总量	1033克	秋季送饭便当-酒香黑胡椒大虾热量/卡路里887千卡
热量887千卡，相当于乘双连雪橇127分钟消耗的热量...420

秋季送饭便当-酒香黑胡椒大虾的做法共6个步骤

大明虾（3个）、土豆（半个）、小白菜（1把）、黑胡椒颗粒（少许）、白酒（少许）、蚝油（少许）、干辣椒（2个）、白醋（少许）、泡椒（2个）、盐（少许）、鸡精（少许）、冬枣（2粒）

1/6. 土豆切丝泡温水，小白菜洗净用手拗成断（我不喜欢用刀切蔬菜，口感没有用手拗来得好，时间比较紧张，蔬菜都没拍T.T）。大虾去头洗净（不去头也可以，用基围虾也可以）开背去虾筋，剪去尾部虾刺。

2/6. 这步我都不想拍的，没眼看，但怕人不知道嘛，要按住虾身，用刀尖刮去尾部脏东西哦！

3/6. 锅中倒入橄榄油，目前做下来发现橄榄油最配这道菜，没有也无所谓啦，油7成热放入虾两面煎微焦。

4/6. 倒入白酒（原谅我翻锅的时候单手拍，拍不好无力吐槽自己，试过几种酒啦，但发现用白酒那个口感特别香，好喜欢。），倒入后用锅侧向火一些，整个锅会燃起来，莫怕，几秒的事，这样是为了有酒香，但是吃上去没酒味。

5/6. 加入一点蚝油，不要加水哦，是在平底锅里干烧，不要在意虾壳有点略焦这种细节啦，那样反而更好吃。两面裹上蚝油后撒黑胡椒颗粒，不是黑胡椒粉哦，颗粒口感才会好，我用的研磨那种。蚝油是李锦记的旧庄蚝油，别的也可以。

6/6. 酸辣土豆丝：七成热油锅下泡过水沥干的土豆丝和干辣椒段（干辣椒段和土豆丝一起泡下水），加入泡椒段，加盐翻炒几下加点鸡精和白醋或者米醋（放了泡椒的关系，香醋和陈醋口味有点不搭。）//炒青菜我就不写啦。然后装盒，就完成啦。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、消除疼痛、助药力等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与核桃、番茄辣酱、前腿牛肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、增加食欲等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与基围虾、北极虾、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；