| 胡萝卜土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1092克 | 胡萝卜土豆炖牛腩热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于滑雪267分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜土豆炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将牛腩切块，洗净，土豆、胡萝卜同样切块备用，半个洋葱切丝
2/12. 牛腩冷水下锅，水没过牛腩即可，大火煮开，沸腾2分钟后关火
3/12. 捞出，沥干备用
4/12. 高压电饭锅里放入牛腩、生片、八角、桂皮
5/12. 倒入料酒
6/12. 再加入生抽少许
7/12. 选择牛／羊肉，40分钟（如果没有高压锅，小火要炖2小时）
8/12. 炖好后，将牛腩连汤汁起锅放入沙锅内
9/12. 另起炒锅，将土豆、胡萝卜块、洋葱丝煸炒一下，这部不需要放任何调料
10/12. 煸炒完毕后也一并倒入砂锅内，再依个人口味添加适量番茄酱、盐、糖、老抽
11/12. 盖上盖子，小火焖约30分钟，待土豆软烂为准
12/12. 撒上少许碎葱花，即可关火上桌！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、健脾养胃等功效；可与芹菜、菜花、芋头搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、增强免疫力等功效；可与圆白菜、鳕鱼、香菇搭配；与山楂干、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、健脾利湿等功效；可与豆角、牛里脊、牛腩搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、治疗高血压等功效；可与松子、猪肉、猪肝搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、中寒呕逆、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 胡萝卜土豆炖牛腩热量1869 千卡
- 脂肪18.35 克
- 蛋白质53.55 克
- 碳水化合物207.39 克
- 钠39095.7 毫克
- 钙403 毫克
- 铁34.66 毫克
- 钾1409 毫克