| 8寸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 234克 | 8寸海绵蛋糕热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于芭蕾舞144分钟消耗的热量...288 | |||||
8寸海绵蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、玉米油（30克）、牛奶（50克）、细白砂糖(加蛋黄里)（30克）、细白砂糖(加蛋白里)（40克）、柠檬汁/白醋（1滴）、低筋面粉（85克）、泡打粉(可不加)（1克）
1/18. 蛋清蛋黄分离(容器要干净无水不然蛋清打不发)
2/18. 蛋黄中加入玉米油拌匀
3/18. 加入牛奶搅拌均匀
4/18. 加入细砂糖拌匀(我是一半砂糖一半糖粉)
5/18. 低筋面粉过筛
6/18. 用橡皮刀拌匀
7/18. 蛋清中加入一滴白醋(或者柠檬汁)
8/18. 使用电动打蛋器打发
9/18. 打至如图加入一勺细砂糖
10/18. 分三次加入砂糖
11/18. 打至有明显纹路即可
12/18. 三分之一蛋清加入蛋黄液
13/18. 分三次加入搅拌均匀(用炒菜的手法不要旋转)
14/18. 搅拌～均匀～
15/18. 倒入模具，震出气泡放入烤箱170°，45分钟(具体温度时间可根据自家烤箱调节)
16/18. 横切面～
17/18. 像海绵一样松软～
18/18. 棒棒哒～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、润肺利咽等功效；可与苋菜、银鱼、西红柿搭配；与豆奶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与枣、红糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸海绵蛋糕热量690 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克