| 脆底椰蓉玫瑰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 脆底椰蓉玫瑰热量/卡路里2547千卡 | |||

1/11. 把所有材料以先液体后面粉的顺序把材料放进去,揉10分钟,后面加入黄油,继续揉10-15分钟可出手套膜。

2/11. 室温发酵…

3/11. 排气,松弛5分钟,分为40等份……

4/11. 按上图操作,做出玫瑰花

5/11. 烤盘中涂抹黄油、撒黑芝麻、白糖…

6/11. 二发,建议20-30分钟,

7/11. 刷蛋液、撒椰蓉,忘拍照片了。转入180度烤15-20分钟…,注意观察上色,我最后五分钟时盖了锡纸……

8/11. 出锅咯……

9/11. 看看脆底…

10/11. 来个特写…

11/11. 内部组织超级棒……
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、美容等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与枣、橙子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、补充营养、美容等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与桔子、杨梅、西兰花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效;可与明虾、基围虾、百合搭配;与糖精、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;