| 排骨炖冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 排骨炖冬瓜热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于收碗562分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨炖冬瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、冬瓜（适量）、葱花（少许）、香菜（少许）、八角（1个）、姜（适量）、花椒（适量）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、鸡精（少许）
1/7. 排骨肉洗净。
2/7. 放入热水中汆一下等肉变色后再捞出。
3/7. 放入清水中冲洗去掉浮沫，锅中放水，待水开后放入排骨，再放入八角、花椒、料酒、胡椒粉、葱段大火炖，待水开后转入中火继续炖。
4/7. 冬瓜去皮切开。
5/7. 切成中块。
6/7. 待排骨炖好后放入冬瓜继续大火炖，放盐入味，待10～15分钟左右冬瓜熟后放入鸡精。
7/7. 盛入大碗中，淋上香菜和葱花。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与山楂、萝卜、红薯搭配；与黄豆、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、减肥降脂、护肾等功效；可与火腿、豇豆、五花肉搭配；与醋、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗菌、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、镇痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 排骨炖冬瓜热量1406 千卡
- 脂肪47.49 克
- 蛋白质51.7 克
- 碳水化合物272.81 克
- 钠10484 毫克
- 钙1628.3 毫克
- 铁49.98 毫克
- 钾1606 毫克