| 长颈鹿花纹可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 长颈鹿花纹可可蛋糕卷热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于蹲起261分钟消耗的热量...240 | |||||
长颈鹿花纹可可蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、粘米粉（60克）、可可粉（20克）、泡打粉（1克）、淡奶油（50克）、牛奶（40克）、白糖（50克）、柠檬汁（几滴）
1/14. 先准备好烤盘铺上油纸。
2/14. 淡奶油加热后筛入粉类。
3/14. 加蛋黄要一次一个的，搅匀后再加下一个。
4/14. 单独留出来三勺蛋黄面糊放一个小碗里，剩下的蛋黄糊里加可可粉搅匀。
5/14. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发到九成。有点小弯钩即可。
6/14. 取四分之一蛋清和原色蛋黄糊混合拌匀。
7/14. 装入裱花袋中。
8/14. 画出长颈鹿斑纹，放入烤箱150度烤1分钟，然后停火焖1分钟。
9/14. 剩下的蛋清和可可蛋黄糊拌匀，倒入在烤好花纹的烤盘里，入烤箱中层160度烤15分钟左右。
10/14. 立即取出翻面，撕掉油纸晾3分钟。
11/14. 有花纹一面向下，蛋糕上涂奶油。
12/14. 卷起即成。
13/14. 卷好后冷藏一小时以后再取出，切掉两边。
14/14. 切块就可以吃了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与明虾、干贝、韭菜搭配；与柿子、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、止烦等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 长颈鹿花纹可可蛋糕卷热量1045 千卡
- 脂肪120.41 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物280.42 克
- 钠476.6 毫克
- 钙430 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾1236 毫克