| 珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 990克 | 珍珠肉丸热量/卡路里2342千卡 | |||
 热量2342千卡，相当于高抬腿293分钟消耗的热量...480 | |||||
珍珠肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、香葱（1根）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、白糖（半勺）、胡萝卜（1根）、香菇（5朵）、姜（1勺）、鸡蛋（1个）、糯米（200克）
1/6. 糯米泡发（约4个小时）控干备用
香菇泡发
葱切末，姜切末
搜剁成肉糜
准备好花椒粉，胡椒粉
2/6. 把胡萝卜碎，香菇碎，葱末，姜末，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡蛋，一起搅拌均匀
3/6. 把肉馅搅打上劲，团成肉丸，滚上泡好的糯米
4/6. 盘子上垫胡萝卜片，放上团好的糯米肉丸
5/6. 锅中放足够的水
6/6. 大火，水开后蒸20分钟
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与扁豆、白菜、菠萝搭配；与鲫鱼、基围虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠肉丸热量2342 千卡
- 脂肪56.13 克
- 蛋白质52.84 克
- 碳水化合物218.2 克
- 钠1055.2 毫克
- 钙385 毫克
- 铁10.36 毫克
- 钾1148 毫克