| 八寸生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 755克 | 八寸生日蛋糕热量/卡路里4800千卡 | |||
 热量4800千卡，相当于粉刷1600分钟消耗的热量...180 | |||||
八寸生日蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把所有的食材准备，蛋黄和蛋清分离放入无油无水的盆里
2/10. 蛋黄打散加油和白糖搅拌均匀在放入牛奶，搅拌均匀，筛入面粉，上下翻拌，使面糊没有面疙瘩，提起手动打蛋器使蛋黄糊顺利滑下就可以了
3/10. 开始打蛋清，蛋清滴两滴白醋，用电动打蛋器打到有泡沫放入1／3的白糖，继续打，打到有点纹路了在放第二次白糖继续打，打到有点硬性了，在放第三次继续打，打1到2分钟左右，提起打蛋器倒立有小三角就可以了
4/10. 然后倒入1／2蛋黄糊里，上下翻拌，切记不要划圈，以防面糊起筋，拌匀后，把面糊倒入蛋清盆里，继续上下翻拌，要轻，快速翻拌，以防面糊消泡。这一步没拍上，孙子捣乱，嘿嘿
5/10. （烤出来的蛋糕都没有拍上，孙子把手机拿走了，气死我了，没办法)烤出来的蛋糕扣在烤架上凉快自动脱模
6/10. 然后把蛋糕切成两片备用（没拍上照片）
7/10. 然后打淡奶油，倒入无油无水的盆里，放50克的白糖，用电动打蛋器打发，在盆子下面放一盆冰水，这样好打发，打到淡奶油提前打蛋器有纹路就可以了，
8/10. 然后取一片准备好的蛋糕摸上淡奶油，放一层水果，我放的是火龙果，（水果根据自己的喜爱随意放），然后在放一层蛋糕片，在摸奶油，在用裱花嘴裱一圈花，中间放放水果，点缀几个巧克力豆，直到自己满意为止。（这几步都没拍上）
9/10. 在来一张
10/10. 在来一张，看孙子笑的多开心
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、抗衰老、滋养调气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与菠菜、肥牛、百合搭配；与茶叶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸生日蛋糕热量4800 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物284.92 克
- 钠453.5 毫克
- 钙355 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾736 毫克