| 卤香翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 775克 | 卤香翅根热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于做饭568分钟消耗的热量...150 | |||||
卤香翅根的做法共6个步骤
食材主料/辅料
翅根（10个以上）、姜（4―5片）、大蒜（3瓣）、桂皮（3―4小块）、香叶（一片）、干辣椒（1―2个）、花椒（适量可多加）、八角（2个）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（50毫升）、生抽（30毫升）、白糖（适量勿多加）
1/6. 小部分食材哦，还有蒜没拍上。花椒可以多点加
2/6. 锅中添适量水，大火煮15分钟左右，去油脂
3/6. 另换一锅水，放入翅根，加入材料
4/6. 材料全加上和倒上
5/6. 大火慢慢收汁，按时搅拌，防止粘锅
6/6. 收汁后即可出锅。成品图
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补精、强身健体、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、防癌症等功效；可与猪肉、龙须菜、醋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、温经止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 卤香翅根热量1421 千卡
- 脂肪35.5 克
- 蛋白质93.8 克
- 碳水化合物397.9 克
- 钠16229.7 毫克
- 钙1164 毫克
- 铁52 毫克
- 钾1986 毫克