家常茄汁炖鱼的热量和减肥功效

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家常茄汁炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	2004克	家常茄汁炖鱼热量/卡路里2580千卡
热量2580千卡，相当于干活1720分钟消耗的热量...90

家常茄汁炖鱼的做法共6个步骤

草鱼（一条）、西红柿（两个）、木耳（适量）、青椒（一个）、红椒（一个）、大葱（一根）、姜（一小块）、大蒜（几瓣）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、肉味鲜（适量）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、小葱（两根）

1/6. 整鱼：草鱼洗净，剁块

2/6. 腌鱼：放半勺盐，一勺肉味鲜，姜丝适量，料酒适量，用手抓准腌渍15分钟

3/6. 准备食材：趁腌鱼的空挡把用到的配菜调料准备好，洗、切、码好，木耳泡发，洗净泥沙，焯水备用

4/6. 炸鱼：做的匆忙没拍图，把腌好的鱼水控净，染白胡椒、淀粉、面粉拌匀，油温6成热入油锅炸，炸的泛黄控油捞出

5/6. 炖鱼：锅烧热放一点油，放葱、姜、蒜、辣椒、花椒小火煸炒出香味，放炸鱼翻两下，倒生抽、醋激发出醋的香味，下西红柿。西红柿炒成酱加开水没过鱼块，盖上锅盖中火炖5分钟

6/6. 下配菜：加木耳炖10分钟后放盐和尖椒断，大火略微收些汁，出锅放葱花或香菜

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、养颜、平降肝阳等功效；可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、护肤、抗癌等功效；可与鸡蛋、卷心菜、芹菜搭配；与咸鱼、冰棍、河蟹相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、益气、止血止痛等功效；可与鱿鱼、猪血、枣搭配；与马肉、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与黑木耳、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与鹌鹑、白菜、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；