鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
线茄	克	45千卡	18千卡	1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	588克	鱼香茄子热量/卡路里576千卡
热量576千卡，相当于攀岩52分钟消耗的热量...660

鱼香茄子的做法共1个步骤

线茄（4根）、青红菜椒（各一半）、五花肉片（少量）、姜（适量）、大蒜（3瓣）、小葱（一根）、料酒（适量）、淀粉（一勺）、生抽（适量）、李锦记红烧汁（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（少许）

1/1. 1 茄子切条放少许盐腌制挤出水份，再放入油锅炸制微黄捞出沥油
2 五花肉薄片倒入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟
3 五花肉放入锅内，放少许郫县豆瓣酱炒红，倒入葱姜蒜青红椒继续翻炒，最后放茄子，白糖，盐翻炒出锅。

线茄的热量18千卡（每100克）；具有养阴补虚、温肺、发汗解表等功效；可与海虾、凉薯、辣椒搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、降血糖等功效；可与五花肉、醋、猪肉搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；