| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1178克 | 红烧带鱼热量/卡路里1765千卡 | |||

1/11. 带鱼切成段,葱姜蒜,青红辣椒切好待用。

2/11. 带鱼段用黄酒姜片浸泡15分钟。

3/11. 捞出带鱼沥干水渍,沾面粉待用。

4/11. 热锅,放少量的油,小火。

5/11. 放入带鱼,煎至两面变色。

6/11. 捞出沥油,放入盘中待用。

7/11. 热锅,放入少量的油,逐一放入蒜,姜,青辣椒,红辣椒,煸香。

8/11. 带鱼下锅,加入适量的生抽,黄酒。

9/11. 中火,让带鱼充分吸收调味汁。

10/11. 出锅,装盘,撒上葱花。

11/11. 美味营养,全家共享。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、降血压、和中开胃等功效;可与千张、香干、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与豆腐、圆白菜、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、缓解疲劳、镇痛等功效;可与鳝鱼、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、温中健胃、预防感冒等功效;可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;