| 奶黄冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 199千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 炼奶 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼奶 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 629克 | 奶黄冰皮月饼热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡，相当于盖屋顶312分钟消耗的热量...360 | |||||
奶黄冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冰皮（适量）、糯米粉（55克）、沾米粉（45克）、澄粉（30克）、炼奶（25克）、糖粉（35克）、玉米油（30克）、牛奶（230克）、馅（适量）、黄油（60克）、鸡蛋（2个）、澄粉（30克）、炼奶（5克）、奶粉（25克）、糖粉（20克）、月饼粉（适量）、糯米粉（15克）、其它（适量）、食用色素（1滴）、模具（一套）
1/9. 糯米粉、沾米粉、澄粉、炼乳、糖粉、牛奶、花生油倒入容器内搅匀；过筛盖上保鲜膜入锅蒸三十分钟
2/9. 点入一滴喜欢的食用色素揉均匀，分十二个备用
3/9. 黄油化开加入糖粉、奶粉、炼奶、澄粉、鸡蛋（分开放入）搅均匀放入锅中蒸五分钟
4/9. 蒸好后搅拌至成型后取出，晾凉备用
5/9. 分好的面皮按成片状放入馅料
6/9. 捏边包起备用
7/9. 糯米粉炒熟备用
8/9. 包好的月饼沾少许熟糯米粉放入模具中
9/9. OK了，不过我的糯米粉沾多了……
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、健脾养胃、补脑益智等功效；可与百合、莲藕、赤小豆搭配；与仔鸡、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
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营养信息
- 奶黄冰皮月饼热量1870 千卡
- 脂肪254.61 克
- 蛋白质94.59 克
- 碳水化合物650.96 克
- 钠1047.9 毫克
- 钙2720 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾2944 毫克