| 烤酸菜五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1010克 | 烤酸菜五花肉热量/卡路里2326千卡 | |||

1/7. 五花肉切薄片拿雪碧腌制三十分钟,雪碧倒掉,先烤五花肉十五分钟

2/7. 烤好一面再翻另一面烤十五分钟

3/7. 大喜大烤肉酱刷至表面

4/7. 可以反复刷酱翻烤,更入味

5/7. 酸菜洋葱切丝,加入盐,糖,十三香,白胡椒粉,耗油,老抽,放适量油搅拌腌制十分钟

6/7. 酸菜腌制好跟五花肉一起烤,放入适量油,根据五花肉的多少来决定,酸菜非常吃油

7/7. 烤肉酱反复刷至表面入味,大火烤干油份,可以撒写孜然,芝麻根据个人口味决定
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与冬瓜、白菜、紫菜搭配;与甘草、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、帮助消化、治便秘等功效;可与鸭胸脯肉、板鸭、咸鸭腿搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、帮助消化、防癌等功效;可与五花肉、火腿、排骨搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促进消化、帮助消化等功效;可与龙须菜、粳米、生菜搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;