| 家常版什锦烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1422克 | 家常版什锦烤鱼热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于吹号角744分钟消耗的热量...120 | |||||
家常版什锦烤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把鱼收拾干净，葱姜蒜塞肚子里，鱼身上划几刀。抹盐入味，我这是入味后抹油入烤箱后补的照片！刚开始忘了照相哦。
2/7. 准备一些葱姜蒜，我感觉配料足比较香，我本特爱吃辣的人，但是这菜照顾我女儿，没做辣的。
3/7. 放油，葱姜豆瓣酱炒红油，小火就可以。
4/7. 下一号配菜，用刚才炒红油的炒炒，后加点汤，少加汤，因为烤箱盘子不深。少加给它们煮熟就行了。加盐鸡精，滋味要足。
5/7. 土豆片熟了，别的都行了，就下二号配菜，油麦菜和火腿稍微烫一下就行。
6/7. 把煮好的配菜铺上，鱼身上蒜末葱花，还刷一些耗油。后来我又加点圆葱，纯属老公爱吃，哈哈。
这时候鱼烤半天了，已经熟了。现在再放烤箱，烤十分钟，十五分钟就行，按个人家烤箱的温度。
7/7. 完成啦。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、抑菌等功效；可与明虾、基围虾、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与排骨、火腿、生菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、缓冲贫血、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、降血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 家常版什锦烤鱼热量1487 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质63.86 克
- 碳水化合物203.59 克
- 钠2644.8 毫克
- 钙1206 毫克
- 铁17.75 毫克
- 钾1907 毫克