| 柠香黑椒烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 607克 | 柠香黑椒烤鸡腿热量/卡路里467千卡 | |||

1/15. 准备好食材

2/15. 全鸡腿用水浸泡半个小时去血水,然后洗净。

3/15. 洗净的鸡腿用叉子叉一些洞,为了方便入味和皮不会回缩。

4/15. 鸡腿和葱姜洋葱、柠檬入碗

5/15. 加5g的料酒去腥

6/15. 5g的黑胡椒调味

7/15. 两汤匙生抽

8/15. 一汤匙蚝油、一汤匙蜂蜜和2g盐

9/15. 用手按摩均匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏4个小时,中间记得翻面。

10/15. 4个小时后,平底锅少放一点油,把腌制好的鸡腿煎一下

11/15. 煎至两面微黄

12/15. 烤箱190°预热5分钟,把煎好的鸡腿放入烤盘,把腌制鸡腿的调料洒上,酱汁一同倒入。

13/15. 正面先烤20分钟,然后翻面再烤10分钟即可。

14/15. 秒杀外面的神马奥尔良烤鸡腿是不是?关键健康、卫生。

15/15. 成品
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、祛腥提味、促进消化等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、生津、化痰等功效;可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配;与牛奶、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、祛痰利尿、消炎等功效;可与玉米、猪肝、猪肉搭配;与虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、抗癌等功效;可与肩部牛肉、猪红、股内牛肉搭配;与金丝小枣、豆腐丝、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;