| 蔓越莓贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 453克 | 蔓越莓贝果热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于骑独轮车255分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓贝果的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蔓越梅洗净用水泡20分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份，切碎备用。
2/22. 将主材料全部放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
3/22. 揉面结束，取出面团。
4/22. 充分地排气后将面团均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/22. 松弛面团的时间裁剪8个15x15厘米大小的保鲜膜待用。
6/22. 取一松弛好的面团。
7/22. 擀成椭圆形。
8/22. 将一边往中间对折。
9/22. 另外一边也往中间对折。
10/22. 搓成长度为22厘米左右的条。
11/22. 将长条的一边压扁。
12/22. 头尾相接，包起捏紧。
13/22. 将全部整形好后放在裁剪好的保鲜膜上（方便煮面团的时候拿取）
14/22. 用保鲜膜盖好，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。
15/22. 发酵好。
16/22. 装饰糖水烧开，将醒发好的面团依次放入糖水中，每面煮30秒。
17/22. 煮好后捞出沥水，摆放在烤盘上。
18/22. 烤箱预热200度，烘烤20分钟左右，贝果表层上色均匀即可。
19/22. 取出放凉。
20/22. 成品图。
21/22. 成品图。
22/22. 切面图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与醋、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓贝果热量1275 千卡
- 脂肪104.54 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物285.47 克
- 钠15869.9 毫克
- 钙427 毫克
- 铁12.13 毫克
- 钾626 毫克