| 杏仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶 | 克 | 17千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 杏仁豆腐热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于俯卧撑144分钟消耗的热量...480 | |||||
杏仁豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
甜杏仁（50克）、牛奶（120克）、炼乳（20克）、鲜奶油（80克）、砂糖（80克）、鱼胶（6克）、水（300克）
1/9. 甜杏仁浸泡半小时，去皮
2/9. 去皮后的杏仁放入Ergo Chef My Juicer原汁机，倒入300克水，打成杏仁汁
3/9. 杏仁汁倒入奶锅，小火边煮边搅拌，大概10分钟煮熟后熄火，盖盖子焖20分钟
4/9. 另起一小锅，倒入牛奶，砂糖，炼化，小火搅拌至融化熄火
5/9. 将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中
6/9. 不断搅拌至手温，再倒下鲜奶油。分3次加入鱼胶粉，每次必要搅拌至无颗粒后再加
7/9. 液体倒入模具或杯子，冷藏至凝固
8/9. 杏仁豆腐大功告成
9/9. 吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与香椿、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有补肝肾、散瘀消肿、止血等功效；
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营养信息
- 杏仁豆腐热量1148 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质15.81 克
- 碳水化合物159.18 克
- 钠411.2 毫克
- 钙544 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾694 毫克