电饭锅蛋糕的热量和减肥功效

分享到：

电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
总量	579克	电饭锅蛋糕热量/卡路里1348千卡
热量1348千卡，相当于登山机201分钟消耗的热量...402

电饭锅蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋（4只）、面粉（3大勺（传统瓷调羹））、牛奶（6勺）、食盐（1点）、醋（1/3瓶盖）、白糖（4勺）

1/7. 一、蛋清分离。
先处理蛋黄：
1、把蛋黄均匀打散
2、加入一勺糖、三大勺面粉、六勺牛奶
3、上下搅拌，不要画圈搅拌，至均匀
注意??这一过程虽用器具统统要无水

2/7. 二、把蛋黄液放在一边，开始处理蛋清（手动打，有打蛋器最好啦啊……）
1、蛋清打散至出大水泡一样的状态（大约打20秒），加糖一勺、盐一点、醋1/3瓶盖
2、继续沿同一方向打蛋清10分钟，再加糖一勺
3、继续沿同一方向打蛋清10分钟，再加糖一勺
4、继续沿同一方向打蛋清10分钟。
对的，三次同样的步骤，蛋清会越来越膨大，越来越稠直至倾斜盆子几乎不会流出。经我数次尝试，真的要打三十分钟，蛋清打的越发做出的蛋糕蓬松。

3/7. 三、分三次将打好的蛋清加入蛋黄液，上下拌匀，千万不要像打蛋清那样转圈打，因为这个里面已经有面糊了，不能让面生劲，不然蛋糕就不易发了。混合的时候可以再加一勺糖，有利于蛋糕膨大。
上下翻搅，翻的过程就有气泡产生了。

4/7. 这是拌好的样子。
首先预热电饭锅，一定要预热。
将蛋液倒入锅内，开始蒸，就像平时蒸米饭的步骤。20分钟之后调至保温状态，同时用湿抹布盖住电饭锅通风口，保温15分钟之后就可以出锅了。

5/7. 出锅啦哈哈哈

6/7. 我用料少所以不太厚，会做之后可以二倍用料噢

7/7. 纯手工无添加～家人都很喜欢吃

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、韭菜搭配；与鹅、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与金桔、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、调解血液等功效；可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配；与羊骨、牛奶、芥菜相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息