| 自制冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 自制冰皮月饼热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于砍柴87分钟消耗的热量...360 | |||||
自制冰皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲蓉馅（适量）、牛奶（150克）、植物油（30克）、澄粉（小麦淀粉）（100克）、糯米粉（50克）、白糖（30克）、50克的月饼模子（一个）
1/12. 准备好以上各种食材，
2/12. 准备一个干净的碗，倒入150克牛奶和30克油搅拌均匀，
3/12. 再加入100克澄粉，50克糯米粉，30克白糖，搅拌均匀至没有颗粒状，
4/12. 然后盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入微波炉里，80度火加热两分半钟，
5/12. 在加热等待的时候可以做月饼馅，把馅搓成比一元硬币大些的小圆球，
6/12. 加热过后拿出来的样子，放凉
7/12. 取另一个盘子，倒适量糯米粉放入微波炉里80度火加热大概一分钟拿出翻面再加热一分钟，这时糯米粉已经熟了
8/12. 把放凉的面胚进行揉面，揉至软糯光滑有弹性为止（揉面时可带上一次性手套，保证食物干净卫生）
9/12. 选用50克的月饼模具
10/12. 将面团搓成比乒乓球小一点的圆球
11/12. 包入馅，搓圆
12/12. 把搓好的月饼圆球放入模具中压制成型，脱模后就是这个样子，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时就可以了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与韭菜、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、止汗等功效；可与桂花、香瓜、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制冰皮月饼热量522 千卡
- 脂肪104.2 克
- 蛋白质14.91 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克