| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 2133克 | 罗宋汤热量/卡路里1702千卡 | |||

1/12. 所有材料大合照

2/12. 牛肉焯水,冲去血沫,滤干

3/12. 起油锅,加入葱姜爆香,把牛肉稍稍煸炒一下,加入料酒

4/12. 加入热水,大火转小火先煮40分钟

5/12. 小火煮牛肉的时间,将洋葱,西芹,蘑菇切片,我用了2片西芹

6/12. 起锅黄油融化,喜欢的可以多加一点

7/12. 将之前切的三样蔬菜用黄油煸炒一下,连汤带料的加入牛肉汤里继续小火煮

8/12. 加入番茄,继续小火1小时

9/12. 土豆胡萝卜切丁,倒入刚把的汤里,然后调味,盐,糖,番茄酱

10/12. 牛心菜洗净

11/12. 最后倒入牛心菜,小火再慢炖40分钟就能起锅了

12/12. 起锅,开吃
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、增强免疫力、化痰熄风等功效;可与姜、大白菜、茄子搭配;与红螺、鲇鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、消炎、预防高血压等功效;可与牛肉、羊肉、排骨搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、防癌、预防高血压等功效;可与芹菜、福寿鱼、豆腐搭配;与香菇、石榴、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、消炎、帮助消化等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、调中、抗衰老等功效;可与豆角、牛里脊、肥牛搭配;与樱桃番茄、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;