| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 243克 | 冰皮月饼热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于买东西208分钟消耗的热量...180 | |||||
冰皮月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（50克）、澄面（30克）、冰糖（皮）（50克）、橄榄油（20克）、牛奶（250毫升）、红薯（小）（4个）、冰糖（馅）（20克）
1/3. 准备材料，冰糖打成粉，红薯去皮切丁，糯米粉、粘米粉、澄面、冰糖粉、油混合，加入牛奶搅拌均匀，过筛。准备蒸锅，红薯丁和过筛好的面糊一起蒸20分钟，焖5分钟左右，面糊蒸熟成面团后，放凉取出，揉搓光滑备用。蒸熟的红薯丁加糖压成泥，备用。
2/3. 取少量糯米粉炒熟备用做手粉，将面团和红薯泥揪成20g和18g的小剂子搓圆。
3/3. 将面团压扁，红薯馅包入面团，搓圆放入模具（在模具中撒少许熟糯米粉）压出形状即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、活血行气等功效；可与乌鸡、赤小豆、桂花搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止烦、健脾养胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与番茄酱、枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量624 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物164.1 克
- 钠39.2 毫克
- 钙268 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾257 毫克