| 莲子双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 401克 | 莲子双皮奶热量/卡路里593千卡 | |||

1/8. 材料全家福

2/8. 干莲子浸泡4小时以上。

3/8. 在高压锅内放入莲子,一碗水,白糖压15分钟。(糖量放30克左右,大概3勺)

4/8. 把牛奶倒入碗内,盖上保鲜膜,蒸10分钟

5/8. 鸡蛋清5个,拌匀一下

6/8. 把蒸好的牛奶去掉保鲜膜,晾凉,把牛奶倒出,放入白糖,蛋清拌勺,过滤一下。

7/8. 把调好的奶液倒入碗内,盖上保鲜膜,蒸10分钟,关火再闷5分钟。

8/8. 蒸好后去掉保鲜膜,放上莲子,又香又滑的双皮奶出炉啦!
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、滋养补虚、治疗高血压等功效;可与南瓜、白果、花生搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与生菜、羊排、干辣椒搭配;与鹅肉、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、大便秘结、润肠等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与橙、橙子、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;