| 奶香椰蓉月饼-椰香浓郁，超级诱人热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 椰蓉 | 克 | 1300千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1010克 | 奶香椰蓉月饼-椰香浓郁，超级诱人热量/卡路里3875千卡 | |||
 热量3875千卡，相当于踩水969分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香椰蓉月饼-椰香浓郁，超级诱人的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蔓越莓切丁，放入朗姆酒浸泡1小时以上。（吸饱了朗姆酒的蔓越莓滋味更浓郁）
2/18. 玉米淀粉和水搅拌均匀，混合成淀粉水
3/18. 黄油、糖、奶粉、牛奶混合，用奶锅小火加热至微微沸腾，关火
4/18. 倒入淀粉水搅拌（余热可以让液体变粘稠）
5/18. 加入椰蓉、蔓越梅搅拌均匀即可（蔓越梅可以换成蜜豆、葡萄干之类的都可以，也可以不加），将其放入冰箱冷藏室冷藏半小时，取出团成30克一个的球，继续冷藏保存。
6/18. 糖浆和视水倒入盆中搅拌均匀
7/18. 随后加入花生油搅拌均匀
8/18. 搅拌至乳化糖浆微发白倒入面粉
9/18. 揉至均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
10/18. 拿出后面团分成20g一个，馅料分成30g一个
11/18. 手上抹好面粉，将饼皮稍微摊平，把馅料包进月饼皮中，慢慢收紧，搓圆
12/18. 月饼模具也放点儿粉，均匀的用手转动模具一圈，再拍掉余的粉，月饼放进模具之中。一手抓紧月饼桶另外一个手稍微用力的往下压，压出清晰的花纹。
13/18. 放入烤箱中上下火200度5分钟，这个时候将鸡蛋敲开，取蛋黄一个，加少许蛋白，将鸡蛋打散。拿出月饼，然后薄薄地扫上一层蛋黄液（月饼放入烤箱前，用喷雾瓶在表面均匀的喷一层水，或者用刷子沾水刷一下，这样能防止月饼烤裂。）
14/18. 再放入烤箱180度15分钟即可，月饼凉透后要密封放冰箱保存2天回油再拿出来吃，回油后皮才会变软
15/18. 成品图～
16/18. 成品图～
17/18. 成品图～
18/18. 成品图～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、防治近视等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与橙子、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与鸡蛋、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 奶香椰蓉月饼-椰香浓郁，超级诱人热量3875 千卡
- 脂肪294.68 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物388.82 克
- 钠747.7 毫克
- 钙2175 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾2666 毫克