| 银耳美人汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 桃胶 | 克 | 4千卡 | 175千卡 | 7.42克 | 0.25克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 266克 | 银耳美人汤热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于高尔夫球106分钟消耗的热量...300 | |||||
银耳美人汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 提前一天泡发皂米和桃胶，皂米泡发前清洗干净那个泡发的水是要一起炖的，桃胶泡发变软后可以就要清洗干净，太软的话就不容易清洗了，银耳我个人觉得可以提前一晚泡发也可以提前几个小时泡发，也是泡软之后就清洗，清洗完后就撕碎我一般都是一起泡发了
2/7. 这个差不多就是桃胶泡发2个小时的样子，已经清理过了，煮之前还要清洗一次。
3/7. 剥好桂圆，洗好大红枣，还有枸杞备用
4/7. 一般在家我都是用砂锅，大火煮开小火慢炖，还要担心会扑锅（溢出来），砂锅的优点就是容易开，煮出来香但是离不开人。煮开后一般放入桂圆大枣还有枸杞，焖十几分钟。根据银耳出胶情况调整时间
5/7. 大部分时间我都是用电炖锅，但是往往要炖上一晚上（5个小时以上）不然银耳炖不出胶，但是省事，材料放进去就慢慢炖了，还保温，质量买好点的问题都不大
6/7. 还有一个快捷方法就是，买一个焖烧罐，把材料用小锅煮开，焖烧罐预热，放进去。我试过一个小时就差不多可以了，当然首先银耳还有焖烧罐质量要好。可以晚上煮开早上吃省电省事，温度还刚刚好不烫也不冷，还有千万不要放多了，不然不密封
7/7. 枣子整个下去比较好，大枣和桂圆都不是适合煮太久
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、和血、壮身等功效；可与猪肝、菊花、山药搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、止痛镇痛、抗衰老等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、降血压、抑制癌细胞等功效；可与山药、小麦、面条搭配；与鱼肉、牛奶、玄参相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肌肉、恢复体力、祛湿保健等功效；可与枸杞子、鹌鹑、鸡蛋搭配；
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营养信息
- 银耳美人汤热量531 千卡
- 脂肪2.25 克
- 蛋白质21.82 克
- 碳水化合物187.4 克
- 钠92.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾2360 毫克