| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 789克 | 口水鸡热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于摔跤203分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、大蒜（5粒）、姜（4片）、料酒（15毫升）、生抽（20毫升）、盐（2克）、白糖（3克）、醋（10毫升）、太太乐鲜鸡汁（适量）、花椒（8粒）
1/10. 鸡腿洗干净，脱骨。
2/10. 锅中倒水，切两片姜，放少许花椒在水中，开始煮鸡腿，骨架子我也放进去一起煮啦，点一点料酒。
3/10. 这时候准备好冰块和凉水，鸡腿煮15分钟左右，小火焖10分钟，然后捞出迅速放入冰水中。
4/10. 切一些蒜蓉，可以多一些，我还放了姜蓉，吃不了的可以不放哈。
5/10. 调料汁：放生抽，盐，糖，香醋，再放一些鸡汁提鲜。
6/10. 加入一大勺鸡汤，然后放两勺现成的红油。搅拌均匀，喜欢麻的可以放点花椒油，我很喜欢带麻味的。
7/10. 抓一把现成的酒鬼花生放在袋子里，用擀面杖轻轻碾碎备用。
8/10. 泡好的鸡腿捞出来切成块摆好。
9/10. 花生撒上去。
10/10. 撒上刚才的调料汁进去就好啦。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚填精、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、健脾胃等功效；可与生菜、猪肉、玉米面搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 口水鸡热量1219 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物235.8 克
- 钠46943.8 毫克
- 钙1342 毫克
- 铁40.7 毫克
- 钾1241 毫克