| 椒盐毛鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 838克 | 椒盐毛鸡蛋热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于弹风琴600分钟消耗的热量...150 | |||||
椒盐毛鸡蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 毛鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后煮八分钟左右后焖片刻，捞出放入冷水中浸泡一会沥干水
2/12. 剥去蛋壳，褪毛，也可以撕皮，清理完皮，要记得祛胆，位置在鸡胚上腹部，轻轻撕开皮会看到鸡胚的肝脏，胆在两片肝脏内，半颗绿豆大小
3/12. 全部清理完毕后切块，这是我最喜欢的蛋黄
4/12. 配料：胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、柠檬
5/12. 热锅冷油放入葱姜蒜爆香
6/12. 放入切好的毛鸡蛋煎炒片刻洒少许白酒增香祛腥
7/12. 挤几滴柠檬汁去腥，加入少许盐、白糖
8/12. 根据个人口味加适量的老干妈
9/12. 加入配菜：胡萝卜、洋葱、青椒丝翻炒片刻
10/12. 加入少许孜然粉
11/12. 最后根据自己的口味加入少许椒盐拌匀
12/12. 香喷喷的椒盐毛鸡蛋做好了，可以享用啦！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、解毒生津等功效；可与鳕鱼、狗肉、草鱼搭配；与西红柿、山药、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与猪骨、五花肉、西葫芦搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进消化、健胃消食等功效；可与猪肝、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、预防心血管疾病、开胃等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与橘子、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防感冒等功效；可与前腿牛肉、猪红、五花牛肉搭配；与苦苣菜、金丝小枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐毛鸡蛋热量1500 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物213.84 克
- 钠10120.9 毫克
- 钙202 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1290 毫克