| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1025克 | 豆角焖面热量/卡路里1590千卡 | |||

1/4. 准备材料。五花肉切丝,用适量盐、生抽和五香粉腌制。豆角切段,葱、洋葱、红辣椒、姜切丝,蒜切片。

2/4. 将面条放蒸锅中蒸至八分熟。

3/4. 热锅倒油,将葱、洋葱、蒜、姜倒入锅中翻炒出香味。把腌好的五花肉倒入,大和红辣椒火翻炒2分钟左右。将豆角倒入锅中翻炒,倒入适量盐、五香粉调味,炒至豆角断生(期间可稍微续些热水)。

4/4. 将面条放入锅中(这时锅中应留有少量水),平铺在菜上,盖上锅盖中火约闷5分钟左右,即可搅拌调味出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效;可与萝卜、冬瓜、丝瓜搭配;与甘草、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、益肾、益气健脾等功效;可与土豆、鸡肉、冬瓜搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、海虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、舒张血管、抗菌等功效;可与海虾、基围虾、明虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与牛肉、猪肝、羊排搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;