| 日式香浓炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 404.5克 | 日式香浓炼乳面包热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于高抬腿158分钟消耗的热量...480 | |||||
日式香浓炼乳面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 液体类材料放面包机桶，除黄油外面粉类放液体上，由于天气热，酵母后放，启动面包机揉15分钟
2/16. 面团撕碎加入酵母，揉5分钟
3/16. 加入软化的黄油继续揉约
4/16. 用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜
5/16. 室温28度左右发酵1小时至2倍大
6/16. 发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟
7/16. 涂抹材料黄油、炼乳隔水融化
8/16. 擀成长方形的面饼
9/16. 用刮板切成大小均匀的4块长条状
10/16. 把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上，4块面片叠在一起切成8份
11/16. 中空模具抹点黄油，切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好
12/16. 放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时
13/16. 取出模具，烤箱预热175度10分钟，把剩下的黄油炼乳刷在表面
14/16. 放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟，表面上色盖锡纸
15/16. 出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉、出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、消炎等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 日式香浓炼乳面包热量1263 千卡
- 脂肪210.16 克
- 蛋白质37.51 克
- 碳水化合物253.53 克
- 钠16014.2 毫克
- 钙744 毫克
- 铁13.53 毫克
- 钾896 毫克