| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1008克 | 卤鸡爪热量/卡路里2660千卡 | |||
 热量2660千卡，相当于骑马665分钟消耗的热量...240 | |||||
卤鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（15个）、八角（3-4颗）、姜（两片）、香叶（5-8片）、草果（3颗）、小茴香籽（一小撮）、老抽（一勺）、酱油（两勺）、冰糖（适量）、盐（三小勺）、花椒（半勺）、辣椒（适量）
1/5. 鸡爪洗净，剁掉爪尖。烧开水，把鸡爪过水，两分钟捞出放入冷水中。
锅洗净，将鸡爪放入锅内。
2/5. 放入香料糖啊盐啊花椒老抽酱油什么的，然后再放入水，淹过鸡爪。
3/5. 就是这样子了。开火烧起来吧。火候这个需要自己掌握。
4/5. 看看
5/5. 最后捞出来，再倒入锅内的酱汁浸泡一下更入味。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、驱风、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
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营养信息
- 卤鸡爪热量2660 千卡
- 脂肪49.399999 克
- 蛋白质104.7 克
- 碳水化合物362.3 克
- 钠16063 毫克
- 钙1080 毫克
- 铁57.6 毫克
- 钾2375 毫克