| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 313克 | 剁椒热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于骑摩托车291分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒（以个人）、大蒜（一斤辣椒2两蒜）、姜（以个人口味，不喜欢可不加）、盐（要稍咸一点）
1/5. 辣椒去蒂，洗干净，把水份控干
2/5. 把辣椒和蒜都剁碎，菜板和刀一定要无水无油，这样才不会坏掉
3/5. 放入盐和高度白酒充分搅拌
4/5. 装瓶，密封瓶
5/5. 最后一步用香油封口，香油是我妈妈自己种的芝麻加工的，香味很浓郁。封口后就静静的等待美味发酵吧，最少要发酵15天才能食用
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、开胃消食等功效；可与豆腐、茄子、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效；可与龙须菜、生菜、五花肉搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量727 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠10070.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1692 毫克