| 热狗面包-面饼系列热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 376克 | 热狗面包-面饼系列热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于做作业388分钟消耗的热量...108 | |||||
热狗面包-面饼系列的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、白糖（5克）、盐（3克）、酵母（3克）、水（95克）、黄油（10克）、牛奶（适量）
1/10. 将除牛奶与黄油之外的材料混合在一起搅拌均匀
2/10. 倒入95ml水，之后揉面吧孩纸～陪女票看大长今，基本揉了一集，揉面到拉开可以看到薄膜，会有少许破洞
3/10. 之后加入10g固态黄油，继续揉，揉到完全阶段，即可以把面团拉出薄膜，用力戳才能戳破的状态(手上都是面没拍)
4/10. 将面团在室温发酵40-60分钟，变成原来的两倍大，用手指戳面团孔洞不会回缩即可，千万不要发酵时间过长
5/10. 发酵完成后将面团分成两份，盖上保鲜膜再发酵10分钟
6/10. 面团擀开后卷起来，将有卷口的一面朝下放在一个烤盘中，烧一壶热水，倒入另一烤盘中后放入烤箱，再把面饼放在上一层的烤盘里，让其自然发酵45分钟成图中这样
7/10. 准备好适量牛奶，刷表面用
8/10. 在面包上刷满牛奶，放入烤箱中层180度烤15分钟
9/10. 出炉～
10/10. 装盘喽
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 热狗面包-面饼系列热量698 千卡
- 脂肪104.26 克
- 蛋白质31.71 克
- 碳水化合物268.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克