红烧肉丸的热量和减肥功效

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红烧肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	327克	红烧肉丸热量/卡路里399千卡
热量399千卡，相当于骑独轮车80分钟消耗的热量...300

红烧肉丸的做法共6个步骤

猪肉馅（3肥7瘦）（250克）、姜（5片）、大葱（半根）、指天椒（2个）、洋葱（半个）、八角（1个）、白胡椒粉（1勺）、鸡精（1勺）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、红椒圈（点缀用，可不要）（3个）、白糖（1/2勺）、料酒（1勺）、盐（少许）、蚝油（1勺）

1/6. 取一半葱姜切末，放入肉馅中，再放入1勺料酒，1勺白胡椒粉，1勺生抽，顺时针搅拌上劲儿，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时

2/6. 热锅倒入小半锅油（能漠过肉丸即可），中小火，待油温升高后下肉丸炸至金黄色捞出

3/6. 此处无图：重新做锅，倒入少许油（刚炸肉丸的油即可），加入剩余一半的葱姜末，指天椒，八角煸炒出香味后倒入洋葱（切末）继续煸炒

4/6. 此处仍旧无图：炸好的丸子倒入锅中，加一碗水，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，1勺蚝油，水滚开后，改为中火盖锅盖焖煮，待汁水变稠颜色变深时再改大火翻炒几下即可

5/6. 装盘，放三个红辣椒圈装饰下

6/6. 浓油赤酱香喷喷的肉丸

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降血压、滋阴补阳等功效；可与豆豉、基围虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、帮助消化等功效；可与猪肝、苦瓜、羊肉搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温阳散寒、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、解油腻等功效；