| 青椒土豆炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1045克 | 青椒土豆炒肉热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于草地保龄球403分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒土豆炒肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 土豆去皮，横向中间一刀，再竖向一刀，将土豆改成半圆片，切的不要太厚，片片均匀，这样做出来的土豆成熟度一致。切好的土豆立刻放入冷水盆中，防止土豆表面脱水氧化，同时去除一些多余的淀粉，使土豆吃起来口感更好。
2/11. 猪里脊改刀切薄片，放入生抽、料酒，可以的话也可以放一些胡椒粉，抓匀去腥，腌制20分钟。
3/11. 青椒切合适大小备用。
4/11. 葱花、蒜片、姜末放碗中备用。
5/11. 不沾平底锅中放油，不用太多，猪肉本身会出油。
6/11. 翻炒变白熟后捞出备用。
7/11. 锅内肉片清理干净，加入适量油，配合炒肉出的一点油，爆香葱姜蒜。
8/11. 加入土豆片，翻炒均匀。
9/11. 土豆炒制表明透明，基本熟透后，放入炒好的肉片，翻炒至全熟。
10/11. 加入蚝油、香醋、盐、麻油、鸡精调味，翻拌均匀，土豆表面呈略微焦黄感时，关火盛出，
11/11. 一份美味的快手下饭菜就做好了，家常却美味，快来试试吧。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓解疲劳、镇痛等功效；可与鸡翅、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、补充营养等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、促进消化等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 青椒土豆炒肉热量1209 千卡
- 脂肪125.29 克
- 蛋白质55.41 克
- 碳水化合物134.13 克
- 钠11305.7 毫克
- 钙370 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾1654 毫克