| 夏日撸串喽洞庭盐焗串烤虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1306克 | 夏日撸串喽洞庭盐焗串烤虾热量/卡路里671千卡 | |||

1/13. 把虾剪去须、挑出虾线,不喜欢头的可以去头,我是喜欢虾油的所以保留头部。放少许盐、鸡精和料酒腌制十分钟。

2/13. 从尾部串入竹签

3/13. 油锅热油至150度,喜欢壳脆一点的可以170度,浸炸一分钟,捞出沥干油

4/13. 炸好的虾

5/13. 大蒜压蓉,青椒切末,我选的是李锦记的蒜蓉辣椒酱

6/13. 锅里放少许油,小火下蒜蓉和辣椒酱炒香

7/13. 下入少许水、放蚝油、盐和鸡精调味,倒入青椒末

8/13. 倒入水淀粉勾芡

9/13. 把芡汁倒在虾子上,拌匀

10/13. 用锡纸包住虾子倒入少许粗盐,包好

11/13. 烤箱预热至180度烤10分钟左右,我的虾特别大,我又喜欢干一点就烤了18分钟。

12/13. 微辣入味、皮焦内鲜甜的串烤虾,夏日夜宵必备

13/13. 虾头里的虾膏超香,锡纸包裹着把虾的鲜美都保留在里面。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、健脑、通乳等功效;可与枸杞、辣椒、韭菜花搭配;与洋葱、葡萄、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、解热、开胃消食等功效;可与鲳鱼、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、降血糖、温中健胃等功效;可与马齿苋、火腿、武昌鱼搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣酱的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、帮助消化等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;