| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于打拳击108分钟消耗的热量...720 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（70克）、玉米油（25克）、白糖（45克）、牛奶（70克）、淡奶油（60克）
1/9. 所有材料称好(奶油除外)。
2/9. 牛奶，油，蛋黄混合均匀后过筛两遍(要想做出细腻的卷这是绝不可省略的一步。)
3/9. 蛋清加几滴白醋。这时预热烤箱170度10分钟。
4/9. 开始打发，加第一次糖继续。
5/9. 倒入剩下的糖继续打。
6/9. 打到这个状态就OK了。
7/9. 蛋白分3次加入面糊里拌匀。
8/9. 拌好的面糊倒入烤盘(我用的是三能的金盘28*28)，摔几下烤盘，震出大气泡。送入烤箱170°烤20分钟。
9/9. 卷入奶油就好。(这个卷口感细腻，吃在嘴里嫩嫩的感觉，总之是很好吃的。)动作太快还没等我拍照就没有了，，图片来自网络
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、银鱼、海虾搭配；与茶叶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与金针菇、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕卷热量1300 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠450 毫克
- 钙338 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾606 毫克