| 茄汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 茄汁鱼热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于打桌球158分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
燕鲅鱼（3斤）、姜（少许）、大葱（少许）、大料（适量）、番茄酱（三袋！根据个人口味适当增减）、生抽（少许）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、蚝油（少许）、料酒（适量）
1/1. 最终的效果就是这样！先把鱼放盐腌一下！然后把鱼再炸一下！炸到两面皮都微黄鱼肉紧实捞出备用！把鱼放在高压锅里！然后把葱姜放在鱼上面把番茄酱跟盐，糖，醋，料酒，大料，耗油等调味料混合后加水稀释！倒入锅中！让料汁跟鱼一平左右就好！然后高压闷30分钟！美味的茄汁鱼就好了！凉了吃也更美味！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、减肥等功效；可与粳米、兔肉、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、抑制癌症、抗衰老等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 茄汁鱼热量394 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质22.55 克
- 碳水化合物255.58 克
- 钠86660.3 毫克
- 钙961 毫克
- 铁39.41 毫克
- 钾1034 毫克