| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 741克 | 椒盐排骨热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于种草697分钟消耗的热量...150 | |||||
椒盐排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大蒜（3瓣）、姜（适量）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、盐（适量）、五香粉（5克）、白胡椒粉（5克）、黑胡椒粉（5克）、花椒（15克）、盐（15克）
1/7. 将蒜捣成蒜泥，加清水静置10分钟，滤出蒜汁。
2/7. 将排骨切成10公分左右的长段，加入盐、姜片、生抽、料酒、蒜汁、白糖搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时以上。
3/7. 将花椒粒放热锅炒香后碾成粉。（不放油）
4/7. 热锅不放油加入盐炒至微黄后加入五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉拌匀出锅，椒盐就制作好啦。
5/7. 排骨肉多的一面朝上摆上烤架，刷一层蜂蜜水。
6/7. 烤箱开上下火210度预热，放入排骨烤15分钟
7/7. 取出排骨把另一面也刷一层蜂蜜水，再进烤箱烤15分钟就可以出炉了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与红薯、南瓜、海带搭配；与黄豆、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、降血糖等功效；可与玉米面、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进血行、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 椒盐排骨热量1743 千卡
- 脂肪37.7 克
- 蛋白质71.19 克
- 碳水化合物448.67 克
- 钠20491.4 毫克
- 钙1824 毫克
- 铁55.43 毫克
- 钾2566 毫克