| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1096克 | 三杯鸡热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于侧泳193分钟消耗的热量...480 | |||||
三杯鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、生姜（适量）、大蒜（三瓣）、冰糖（5克）、生抽（适量）、米酒（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、辣椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/9. 准备香料。蒜和辣椒可以按自己喜好增减
2/9. 开水淖一遍鸡肉去血水。一分钟就好
3/9. 香料下油锅爆香
4/9. 下鸡块快速翻炒至微黄
5/9. 倒米酒或料酒。（对不起我不能好好烧菜了，家里有烧小圆子没用完的酒酿我给倒进去了～味道不错，香）
6/9. 以2:1的比例加生抽、老抽，中小火烧大约二十分钟。注意当中翻两次均匀着色，留心点当心烧干
7/9. 快好的时候放冰糖。翻到完全融化
8/9. 大火收汁。出锅
9/9. 夏天配点清淡爽口的菜吃，比如糖醋黄瓜啦什么的，味道好极了～
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、防肿瘤等功效；可与粳米、生菜、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与银耳、黑芝麻、石榴搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 三杯鸡热量1546 千卡
- 脂肪28.43 克
- 蛋白质90.36 克
- 碳水化合物243.01 克
- 钠394.3 毫克
- 钙130 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾2292 毫克