| 做一只有颜值的鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 做一只有颜值的鸡热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于滑翔飞行208分钟消耗的热量...210 | |||||
做一只有颜值的鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只（2-3斤））、八角（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、葱（适量）、干玫瑰花（30克）、红糖（10克）、洋葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 1取一只重约为2-3斤的鸡，清洗干净。放置一旁晾干水份
2锅中入油，待油热，将鸡入锅炸至表皮定型捞出沥干油份
3取500g左右清水烧开后放入玫瑰，中火煮至20分钟，玫瑰花捞出弃置，玫瑰水乘出备用。
4锅内入少许油，油热后下葱姜蒜、洋葱、红糖，小火煸炒，并倒入酱油醋和玫瑰水。
5鸡入锅，加清水没过鸡身，大火煮沸，加入冰糖调味并转小火慢炖。大约40分钟左右，汤汁减少，用勺子将汤汁不断淋浇在鸡身上，直至表皮上色到满意程度。
6将整鸡出锅，汤汁收到浓稠淋在鸡身上即可。
7摆盘，可取适量花瓣洒在鸡身装饰，也可选用柠檬片薄荷叶等装饰～
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进消化、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、治疗高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀菌、护肝等功效；可与黑木耳、桑葚、大蒜搭配；与芹菜、小米、羊排相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、温胃驱寒、补血等功效；可与姜、黑豆、荷兰豆搭配；与牛肉、牛腩、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 做一只有颜值的鸡热量728 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物291.04 克
- 钠52740.9 毫克
- 钙1734 毫克
- 铁75.21 毫克
- 钾1864 毫克