| 干煸什锦菌菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蟹味菇 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 茶树菇 | 克 | 84千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 486克 | 干煸什锦菌菇热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于吃东西551分钟消耗的热量...90 | |||||
干煸什锦菌菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（30克）、海鲜菇（30克）、蟹味菇（30克）、茶树菇（30克）、香菇（6颗）、红椒（2个）、蚝油（1勺）、盐（适量）、白糖（一勺尖）、生抽（1勺）、鸡汁（半勺）、香油（适量）、葱蒜（适量）、淀粉（适量）
1/6. 菌类去根清洗干净
2/6. 杏鲍菇切成菱形片，香菇切漂亮些，打上10字刀，我的香菇比较小，所以没改刀
3/6. 红椒去蒂，切成菱形块，葱蒜切沫
4/6. 油烧热后，煸香葱沫，下入杏鲍菇和香菇煸炒至杏鲍菇塌了（这两种不容易出水）
5/6. 下入其它菌类和红椒，倒入半勺鸡汁，适量盐，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油，大火快速翻炒均匀
6/6. 炒匀后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均匀
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、增强免疫力、预防便秘等功效；与苦瓜、绿豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降低胆固醇、治疗便秘等功效；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防病、清热平肝、健脾等功效；可与冬瓜、乌鸡、仔鸡搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防癌、抗癌等功效；可与牛肉酱、牛里脊、胡萝卜搭配；与鸽肉、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸什锦菌菇热量827 千卡
- 脂肪130.19 克
- 蛋白质68.04 克
- 碳水化合物403.93 克
- 钠20869.3 毫克
- 钙275 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾1296 毫克