| 全家福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 荷兰豆 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 121千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 552克 | 全家福热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于做饭413分钟消耗的热量...150 | |||||
全家福的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 木耳提前泡发，准备鸡汁，荷兰豆，西兰花，杏鲍菇，口蘑，红椒，香菇
2/12. 杏鲍菇切成菱形片
3/12. 口蘑切成片
4/12. 红椒切成菱形块
5/12. 荷兰豆清洗干净后，去头去尾
6/12. 香菇切成斜刀片
7/12. 西兰花用淡盐水浸泡10分钟
8/12. 葱姜切片
9/12. 水烧开后，加入适量盐，几滴油下入西兰花
10/12. 西兰花煮一个开后，捞出，放入木耳煮一个开，放入荷兰豆，几秒钟变色后一起捞出
11/12. 油烧热后，放入葱姜片，煸香后，放入香菇，口蘑，杏鲍菇煸炒到出香味
12/12. 下入红椒，其它蔬菜，加入一勺鸡汁，适量盐，一点点胡椒粉，一勺尖糖，翻炒均匀，水淀粉勾芡，加入适量香油
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、清热解渴等功效；可与芥末、金针菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、保护肝脏、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、促消化等功效；可与鹌鹑、明虾、虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、预防便秘、治疗便秘等功效；可与荸荠、圆白菜、枣（鲜）搭配；与麦冬、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全家福热量1033 千卡
- 脂肪225.48 克
- 蛋白质71.12 克
- 碳水化合物312.24 克
- 钠10134.56 毫克
- 钙1035 毫克
- 铁41.36 毫克
- 钾4943 毫克