| 家乡拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番薯 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 577克 | 家乡拌面热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于瑜伽547分钟消耗的热量...150 | |||||
家乡拌面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好要用的材料
2/11. 番薯我只是用了五六片，和四片白菜叶子。可以根据个人喜欢加多少。
3/11. 烧一锅水并把面放下去煮。一般滚两分钟左右就捞起来，过过凉水备用（过凉水面才不容易胡和黏连）
4/11. 煮面的同时将准备好的番薯白菜切丝，白菜叶子和梗部分开。
5/11. 半碗下锅，油锅热后把番薯丝放下去炸致金黄（小火炸，颜色有变后可以熄火，避免炸焦了）
6/11. 炸好后连油一起倒到晾好的面里，锅里剩少许油煎鸡蛋用。
7/11. 鸡蛋煎成薄薄的蛋皮，然后切丝放到面里。
8/11. 然后先将白菜梗放到锅里煎一下，在吧叶子也放下，煎到闻到香味就可以起锅放到面里。
9/11. 将酱油，盐，冰糖，蚝油，鸡精，一勺生粉，放到碗里加半碗多的水搅拌到没颗粒。
10/11. 拌好的卤汁到锅里煮致冰糖完全融化即可。
11/11. 最后就是将汁淋到面里，这样一碗让人垂涎三尺的家乡拌面就好了……开吃咯……
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、通利肠胃、促消化等功效；可与猪肝、鳜鱼、蚕豆搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与荠菜、香椿、小米面搭配；与田鸡、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡拌面热量1368 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质50.23 克
- 碳水化合物254.42 克
- 钠17126.7 毫克
- 钙469 毫克
- 铁20.06 毫克
- 钾1154 毫克