| 烤箱版麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 571克 | 烤箱版麻辣烤鱼热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于椭圆运动机188分钟消耗的热量...600 | |||||
烤箱版麻辣烤鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备调料
2/10. 准备好配菜；
3/10. 准备配菜前先将鱼打理好，鱼身两面划刀撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制十五分钟；
4/10. 鱼入烤箱（上下火200度）20分钟，也可以平底煎锅煎至微黄；
5/10. 将不易熟的配菜入炒锅微煸均匀铺开；
6/10. 再均匀铺上易熟配菜；
7/10. 炒锅上油，油热放入除花椒以外调料煸香，加入西红柿、加适量开水调匀。
8/10. 将调味汁均匀浇上，另起锅入油（油稍多），加入花椒煸出香味（注意不要煸煳，花椒数量根据自己口味确定）浇上；
9/10. 烤箱上下火200度预热，入烤箱烤20分钟，（也可根据鱼的大小适当调整时间）；
10/10. 取出撒入香芹、香菜，可以开吃啦！
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、降血糖、促进消化等功效；可与苦瓜、羊排、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、止痒解腥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与小腿牛肉、冬菇、猪红搭配；与豆腐干、卤豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤箱版麻辣烤鱼热量1881 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物329.4 克
- 钠397.7 毫克
- 钙1359 毫克
- 铁25 毫克
- 钾1924 毫克