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牛角包

牛角包的热量和减肥功效

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牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉722千卡361千卡12克1.66克
白糖98千卡392千卡0.1克0克
牛奶50千卡42千卡6.81克3.2克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
1千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋液49千卡144千卡13.3克8.8克
总量470牛角包热量/卡路里1197千卡
铺床 热量1197千卡,相当于铺床598分钟消耗的热量...120

牛角包的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高粉(200克)、白糖(25克)、牛奶(120克)、酵母(3克)、盐(2克)、鸡蛋(1个)、黄油(20克)、蛋液(适量)
牛角包的做法图解1

1/10. 面包机机打入一个鸡蛋,倒入牛奶(不要全部倒入,等加入面粉搅拌时根据面团湿度再是否添加)

牛角包的做法图解2

2/10. 倒入面粉,左右对角放上糖和盐,面粉中间挖坑撒入酵母

牛角包的做法图解3

3/10. 搅拌20分钟,加入黄油在搅拌20分钟,发酵面团至2-2.5倍大

牛角包的做法图解4

4/10. 取出排气分成6等份的面团

牛角包的做法图解5

5/10. 取一个面团擀成长条舌状,上边剪出三角口子

牛角包的做法图解6

6/10. 然后沿着三角口的地方从上往下卷起

牛角包的做法图解7

7/10. 整形弯度,放入烤盘

牛角包的做法图解8

8/10. 放入烤箱,加一碗热水启动发酵,再次发酵2倍大

牛角包的做法图解9

9/10. 表面刷蛋液

牛角包的做法图解10

10/10. 160度25分钟,温度自己控制

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与红糖、橘子、红枣相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与丝瓜、银鱼、小米搭配;与雪莲果、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛角包热量1197 千卡
  • 脂肪121.17 克
  • 蛋白质48.17 克
  • 碳水化合物192.05 克
  • 10386.4 毫克
  • 473 毫克
  • 7.28 毫克
  • 581 毫克

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