卷饼的热量和减肥功效

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卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	662千卡	331千卡	14.6克	30.8克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
面粉	克	366千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1117克	卷饼热量/卡路里1571千卡
热量1571千卡，相当于扎马步393分钟消耗的热量...240

卷饼的做法共7个步骤

猪里脊肉（200克）、土豆（1个）、胡萝卜（2根）、大葱（1根）、黄瓜（1根）、榨菜（或萝卜干）（半袋）、鸡蛋（3个）、面粉（100克）、盐（适量）、甜面酱（适量）

1/7. 猪肉切丝，加料酒，老抽，半勺盐，1勺淀粉抓匀，腌制5分钟，蒜切碎，锅中倒油，先下蒜炒香，再加入腌好的猪肉炒熟，之后盛出备用

2/7. 土豆和胡萝卜切丝并洗干净淀粉，蒜切碎，锅中倒油，下蒜炒香，下土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变色，加一勺盐和一勺白醋再炒1分钟，之后关火盛出备用

3/7. 黄瓜和大葱切丝，准备一袋榨菜或萝卜干，以上这些就是卷饼内部要卷起的材料了，喜欢吃鸡蛋的还可以再摊个鸡蛋皮，准备些生菜叶子一起卷在里面吃

4/7. 鸡蛋打均匀以后加一勺盐，再打匀，之后加面粉搅拌，再分多次加入水拌均至自己需要的稠度，喜欢饼厚一些的就少加点水，薄一些的就多加点水，这样先加面粉再分多次加水搅拌的方法可以使蛋糊里没有面粉的大颗粒

5/7. 现在开始摊鸡蛋饼，锅大火加热，锅底刷上油，之后调成中火，舀出两勺蛋糊放入锅中，晃动锅，将蛋糊晃开形成一张蛋饼，可以在表面蛋糊没有完全凝固时撒上芝麻，当蛋饼边缘开始向上翻时，用锅铲铲起蛋饼，翻面，大约30秒后出锅，未撒芝麻的那面朝上

6/7. 现在开始卷，先在蛋饼上刷上一层甜面酱，不要刷太多，不然会很咸，放上肉丝，葱丝，土豆胡萝卜丝，黄瓜丝和榨菜丝，卷起来，卷的时候卷紧一点，之后用保鲜膜裹起来，一头系死结，一头系活结，这样就做好了，用保鲜膜包好是为了方便再路上吃

7/7. 简单又方便，味道也不错！

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、润燥、止消渴等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与田螺、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、调中等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、下气等功效；可与圆白菜、狗肉、香菜搭配；与红枣、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、降血压等功效；可与豆豉、海虾、红枣搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与苹果、醋、蜂蜜搭配；与柚子、水芹菜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；