| 红烧小带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1001克 | 红烧小带鱼热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于读书915分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧小带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. NO.1 认真好好清洗带鱼，然后倒入两勺黄酒，在表面洒上适量白胡椒粉，少量盐。保证每条鱼段都能得到很好的腌制。美容时间大概25分钟。
2/6. NO.2 在等待小带鱼美容SPA的这段时间，就让我们来准备其它材料吧。红椒，黄椒切块，就是不大不小的那种～香菇切片，如图。还有葱切段，姜切条，呦呦呦～
3/6. NO.3 锅内倒入少许橄榄油，先加入八角、蒜爆香香，然后放入葱姜。记住，平铺哦～
4/6. NO.4 为了更加入味，尽量将带鱼放在葱姜蒜上面。调料：酱油：黄酒：糖：盐=2:2:0.5:1.5勺。煎至两面金黄，倒入酱料，倒入淹没鱼块的水。
5/6. No.5 中火焖煮10分钟后，大火收汁。
6/6. NO.6 最后摆盘出锅啦～小带鱼～
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低肝癌、治疗高血压等功效；可与千张、香菇、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、预防感冒等功效；可与海虾、豆豉、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与木瓜、花菜、芹菜搭配；与野鸡、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、改善肝功能等功效；可与马齿苋、排骨、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小带鱼热量1190 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物308.9 克
- 钠16054.6 毫克
- 钙500 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾3216 毫克