| 泰式咖喱海鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1551克 | 泰式咖喱海鲜热量/卡路里1559千卡 | |||

1/1. 处理咖喱粉(如果用咖喱酱的可以省略这一步),先在锅里烧一大勺花生油,同时咖喱粉里加适量盐和糖,搅拌均匀后,热油浇上,快速搅拌至无颗粒备用;
2.油爆香洋葱,放入土豆胡萝卜翻炒,变色后加生抽,盐,糖调味,翻炒至土豆微熟,
3.放入海鲜,虾、蟹柳这种易熟的最后放,加入调好的咖喱酱,快速翻炒至均匀
4.加入椰浆、糖、黑胡椒粉,收浓汁后加入芹菜、青红椒等配料,翻炒,出锅前加少许罗勒叶提香,出锅!
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、降血压、促进消化等功效;可与香菜、枸杞、西兰花搭配;与洋葱、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、胃肠胀气、促消化等功效;可与苦瓜、鳝鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、健胃消食、健脾胃等功效;可与苦瓜、圆白菜、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补钙、杀菌等功效;可与猪骨、苹果、西葫芦搭配;与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热解毒、增强免疫力等功效;可与鸡肝、牛里脊、基围虾搭配;与兔肉、黄瓜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;